休闲食品龙头聚首SIAL西雅国际食品展 三大助力破解行业增长焦虑

政策东风：握紧健康化创新“方向盘” 

国家战略正为休闲食品的转型注入强劲动能。从《健康中国2030规划纲要》到《国民营养计划》，从“体重管理年”三年行动到即将于2025年实施的《预包装食品标签及营养标签新国标》和《促进健康消费专项行动方案》，一系列政策形成清晰导向：减糖、减盐、减油、清洁标签、营养强化，已成为休闲零食创新不可逆的航标。面对变革与机遇，2025 SIAL西雅国际食品展（深圳）将成为洞见趋势、把握商机的核心舞台。

2025年休闲食品“新渠道”有何看点？

山姆“本土化”加速中式零食崛起。山姆目前超50家门店撬动约千亿级销售规模，“高质性价比”下有望带来渠道下沉新机遇。此外，山姆渠道的选品策略遵循“宽SPU窄SKU”原则，从产品经理视角选择“差异化、高品质、性价比”产品组合。以较早切入山姆的甘源食品展开，除原有渠道贡献的收入弹性外，品牌背书和流量外溢或带来新的成长期权；盐津铺子和有友食品均在2024第二季度实现山姆渠道突破。

从销售规模看，山姆整体或给零食带来百亿垂类空间，但在“以价换量”的大环境下行业苦“爆品”久矣，因此认为山姆并非一次性的亿级单品爆量，而是有品牌背书的“爆品孵化器”。

微信“送礼物”拓宽消费新场景。从渠道发展角度看，电商经历了“平台电商”和“内容电商”时代，有望在微信小店拓张下迎来“社交电商”新时代。从小店数据排名看，零食、调味品和乳制品布局相对较早，弹性角度看零食优先。催化路径包含礼盒占比交高的三只松鼠、好想你、洽洽食品等；其次为新渠道敏锐度较高的盐津铺子，以及私域流量有先发优势的来伊份等。

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