Z世代消费崛起、健康需求爆发与下沉市场扩容，正推动休闲食品行业从“好吃”向“吃好”（健康、趣味、文化）多方面升级。在量贩渠道扩张与国潮升温的双重催化下，传统增长模式已被“产品创新+场景挖掘+价值传递”的新竞争维度取代。面对转型阵痛，今年9月1日-3日将于深圳会展中心（福田）举办的SIAL西雅国际食品展，成为破局关键，来自全球50个国家和地区的1100+展商与67,000专业买家将共聚SIAL西雅国际食品展（深圳），共探增长新路径。
 

政策东风：握紧健康化创新“方向盘” 

国家战略正为休闲食品的转型注入强劲动能。从《健康中国2030规划纲要》到《国民营养计划》，从“体重管理年”三年行动到即将于2025年实施的《预包装食品标签及营养标签新国标》和《促进健康消费专项行动方案》，一系列政策形成清晰导向：减糖、减盐、减油、清洁标签、营养强化，已成为休闲零食创新不可逆的航标。面对变革与机遇，2025 SIAL西雅国际食品展（深圳）将成为洞见趋势、把握商机的核心舞台。

健康升级，定义“新好吃”。广东本高沙屋食品有限公司（展位号：1B086）旗下不仅有各种口味的原切薯片，还开创出薯片+薯条一罐两吃新吃法，更将健康触角延伸至原切芋头片等新品，满足多元健康需求；广东煌记食品有限公司（展位号：1E090）主打的青柠三文鱼苏打饼干与金蒜牛肉苏打饼干，不仅在配方上进行升级，增加鲜牛乳添加量，选用进口无水奶油提升奶香，还采用零添加蔗糖配方，满足消费者对健康饮食的追求，同时在口味上大胆创新，将清新柠檬与三文鱼、金蒜与牛肉的独特风味巧妙融合，为消费者带来全新的味觉体验。
 
趣味破圈，引爆年轻消费。广东金添动漫股份有限公司（展位号：1A130）是一家以动漫休闲食品经营为主，集产品研发、设计、市场推广运营及销售于一体的股份公司，并以“添乐卡通王”“添乐”品牌运营多年。“添乐卡通王”携强大IP势能，将动漫元素深度融入零食，打造兼具童趣与美味的体验；东莞市金旺食品有限公司（展位号：1C110）坐拥“喜羊羊”“小猪佩奇”等顶流IP正版授权，以“创造健康美味，传播时尚快乐”为使命，产品遍布沃尔玛、大润发等主流渠道，是连接快乐与市场的桥梁；韩进(上海)食品有限公司（展位号：1A053）拥有进口品牌ZEK，该品牌名称源自英文Zesty Especial Kingdom，释义为充满趣味的零食王国。
 

2025年休闲食品“新渠道”有何看点？

山姆“本土化”加速中式零食崛起。山姆目前超50家门店撬动约千亿级销售规模，“高质性价比”下有望带来渠道下沉新机遇。此外，山姆渠道的选品策略遵循“宽SPU窄SKU”原则，从产品经理视角选择“差异化、高品质、性价比”产品组合。以较早切入山姆的甘源食品展开，除原有渠道贡献的收入弹性外，品牌背书和流量外溢或带来新的成长期权；盐津铺子和有友食品均在2024第二季度实现山姆渠道突破。

从销售规模看，山姆整体或给零食带来百亿垂类空间，但在“以价换量”的大环境下行业苦“爆品”久矣，因此认为山姆并非一次性的亿级单品爆量，而是有品牌背书的“爆品孵化器”。

微信“送礼物”拓宽消费新场景。从渠道发展角度看，电商经历了“平台电商”和“内容电商”时代，有望在微信小店拓张下迎来“社交电商”新时代。从小店数据排名看，零食、调味品和乳制品布局相对较早，弹性角度看零食优先。催化路径包含礼盒占比交高的三只松鼠、好想你、洽洽食品等；其次为新渠道敏锐度较高的盐津铺子，以及私域流量有先发优势的来伊份等。

全品类折扣化拓宽量贩空间。双寡头竞争边际趋缓，中腰部品牌寻求转型，零售“大变革时代”下价格战如饮鸩止渴。单店模型角度看以“零食+”方式探索，可在一定安全边际中寻求新的量价平衡，全品类折扣发展下有望进一步拓宽开店上限，以鸣鸣很忙和万辰集团为代表的万店品牌或具相对优势。零售效率革命下全品类折扣有望带来新机遇。

Match Me供需对接 助力展商与买家“双向奔赴”

SIAL西雅国际食品展一直致力于为食饮行业展商与买家构建高效的商贸交流平台，旨在为供需双方提供更高效、精准、便捷的商贸配对服务。目前，来自商超零售、贸易批发、进出口、电商直播等十数个渠道的大买家已完成预登记，海外买家预登记也在如火如荼进行中。
 
SIAL西雅国际食品展已成为驱动休闲食品产业升级的重要引擎。通过聚合全球龙头企业和创新势力，SIAL西雅国际食品展（深圳）将深度解构健康化、年轻化、渠道变革三大增长逻辑，为行业提供从产品研发到场景落地的全链路解决方案。在政策与消费升级的双轮驱动，SIAL西雅国际食品展将持续引领休闲食品从“爆品焦虑”走向“价值共赢”，重塑全球食品产业生态格局。